Le barrette di cereali sono veramente sane?

I produttori alimentari spesso promuovono i propri prodotti come “light” o come, nel caso delle barrette di cereali come “sane”. Se questo è effettivamente vero, non può che essere verificato analizzando i valori nutrizionali, una procedura che costituisce una parte importante nel controllo della qualità alimentare. I valori di grassi, acidi grassi saturi, zuccheri e sale stampati sulle confezioni rappresentano una media del contenuto di ogni sostanza e si riferiscono a 100 ml in 100 g di prodotto. Le barrette di cereali sono costituite da un mix eterogeneo di ingredienti (noci, uvetta, fiocchi d’avena, ecc..) pertanto è necessaria una completa omogeneizzazione del campione per ottenere risultati d’analisi significativi.

Powrót do zestawienia

Verder Scientific - Science for Solids

Scientific Division stanowiąca część grupy Verder ustanawia standardy w wysokiej jakości instrumentach do kontroli jakości oraz badań i rozwoju materiałów stałych. Zakres naszej działalności obejmuje zarówno preparatykę próbki jak i metody analityczne.

Dobrze znane marki należące do dywizji Verder Scientific od dziesięcioleci widoczne są w instytutach badawczych, laboratoriach analitycznych a także firmach produkcyjnych.

Materialography

Heat Treatment

Elemental Analysis

Milling & Sieving

Particle Analysis